Abierto hoy de las 12:00 hasta las 14:00
y de las 19:00 hasta las 20:45
RUELLE ANTOINE CRISTAL

49730

TURQUANT

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L'HELIANTHE

Restaurante | TURQUANT

Inspirado en las recetas antiguas de finales del siglo 19, como adobos o guisos; el chef Arnaud MONTAIS utiliza, entre otros, las verduras de la herencia, como la patata dulce, jengibre, remolacha, Hélianthe la chirivía, la alcachofa de Jerusalén, el Vitelotte el colinabo, etc. Por supuesto, el menú cambia con las estaciones. También cocinamos pescados Loira como el bagre, la mula, el Bremen, la lamprea, o la anguila y Barbeau.

"... Los platos como toma mejillas de color de cerdo, escapar de su edad y desempeñan su paladar desviados ..." (Guía 2007 la página de Backpacker 359)

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