Gebratene Ente „Foie Gras“, Tomatenchutney, Wilde Brennnesseln-Cappuccino

Zuschlag: 2.50€

Medaillon aus Geflügelfilet und Saisonalem Kleingemüse, Panna Cotta von Spargel, Rüben-Coulis

Forellen-Rillettes, Thymian-Zitronen-Shortbread, Confit-Weißkohl, Pista-zien-Vinaigrette

Eintopf von Fischen aus Süßwasser mit seinem vergessenen Gemüse

Gebratenes Zanderfilet auf Haut, Kartoffeln "Grenailles" und Guéméné Andouille, Specksaft und geräucherter Pfeffer

Schweinefilet mit Hafen, Bohnen mit Cumin

Gebratenes Rindersteak, Austernpilze und Gemüse des Augenblicks, Estragoncreme

Vegetarischer Teller

Pilzsteak und Wurst mit Gewürzten Pilzen und Gemüse auf dem Menü

*Mit Sesamkernen und Blauem Mohn gebratener Camembert

Fourme d'Ambert (Edelschimmelkäse) und Lebkuchen, Birnen-William-Kompott

Weinvorschlag zu begleiten : Coteau du Layon 6cl : 3.00€

Teller mit drei Käsesorten

*Zimtschnitte, Pommes Tapées aus Turquant (Apfelspezialität) mit einem Vanille Eis

*Ananas "Carpaccio", Crème Brûlée mit Süßkartoffel und Süßem Gewürzsirup

Loire Crémant Mousse in Barren, Rotfruchtkompott, Erdbeer-Coulis

Geflügel + Gemüse, Eis und Saft

Terrine von Land Haus, Kompott Rote Zwiebeln, Mesclun Salat

Petite Charlotte von rohem Schinken und Sellerie Mousse, grüner Linsensalat, Haselnuss-Saft

Ragout Kandierter Backen Schwein in Saumur Rotem, das von Kartoffeln mit Öl Olive Zermalmt Wurde

Lachs gebraten auf der Haut, Tagliatelle von Gemüse und Sauce mit Zitrusfrüchten

Apfel- und Lebkuchen Blätterteigstorte dazu Vanille Eis dazu rote Beeren Soße

Milchreis in meiner Weise, Kompott von Feigen und Fliesen mit Mandeln

Entenbrust mit gefülltem Entenleber und Backobst, dazu Linsensalat mit Balsamigessig

Fein gehackter Rosaforellefilet, dazu Eingemachter Fenchel und Salatsoße von Roter Bete

Zandersteak auf der Haut gebraten, Sellerie und Saubohne Püree, gewürzter Saft aus dem geräucherten Speck und Balsamigessig

Entenbrust mit Cajun-Gewürz gebraten, Apfelkuchen und Entenleber, sein Saft mit Himbeeressig

Lammrückensteak in Bohnenkraut gebraten dazu Spinattörtchen und knackiges aus Emmentalkäse

Zimtschnitte, Pommes Tapées aus Turquant (Apfelspezialität) mit einem Vanille Eis

Savarin mit einer Schokolade und Krokant Mousse dazu karamellisiertes Ananasspieß

Praktische Infos

RUELLE ANTOINE CRISTAL
49730 TURQUANT

Anfahrt

Parkplatz

gratuit à 50m

Öffungszeiten

Montag - Dienstag

12:00 - 13:45 *

19:00 - 20:45 *

Mittwoch

Abgeschlossen

Donnerstag - Sonntag

12:00 - 13:45 *

19:00 - 20:45 *

* Nur mit Reservierung

Services

Zugang für Behinderte und WC, Kostenloses Parken 50m, Privatisierungen

Zahlungsmittel

carte Bleue, Schecks, Feriengutschein, Bargeld, Kontaktloses Bezahlen, Visum

L'HELIANTHE

Karte & Menüs

Sommer Menü

VORSPEISEN

Gebratene Ente „Foie Gras“, Tomatenchutney, Wilde Brennnesseln-Cappuccino

Medaillon aus Geflügelfilet und Saisonalem Kleingemüse, Panna Cotta von Spargel, Rüben-Coulis

Forellen-Rillettes, Thymian-Zitronen-Shortbread, Confit-Weißkohl, Pista-zien-Vinaigrette

HAUPTSPEISE

Eintopf von Fischen aus Süßwasser mit seinem vergessenen Gemüse

Gebratenes Zanderfilet auf Haut, Kartoffeln "Grenailles" und Guéméné Andouille, Specksaft und geräucherter Pfeffer

Schweinefilet mit Hafen, Bohnen mit Cumin

Gebratenes Rindersteak, Austernpilze und Gemüse des Augenblicks, Estragoncreme

Vegetarischer Teller

KÄSE

*Mit Sesamkernen und Blauem Mohn gebratener Camembert

Fourme d'Ambert (Edelschimmelkäse) und Lebkuchen, Birnen-William-Kompott

Teller mit drei Käsesorten

NACHTISCH

*Zimtschnitte, Pommes Tapées aus Turquant (Apfelspezialität) mit einem Vanille Eis

*Ananas "Carpaccio", Crème Brûlée mit Süßkartoffel und Süßem Gewürzsirup

Loire Crémant Mousse in Barren, Rotfruchtkompott, Erdbeer-Coulis

KINDER SPEISEKARTE

Geflügel + Gemüse, Eis und Saft

Gruppen Menü

Gruppen Menü 28€

VORSPEISEN

Terrine von Land Haus, Kompott Rote Zwiebeln, Mesclun Salat

Petite Charlotte von rohem Schinken und Sellerie Mousse, grüner Linsensalat, Haselnuss-Saft

HAUPTSPEISEN

Ragout Kandierter Backen Schwein in Saumur Rotem, das von Kartoffeln mit Öl Olive Zermalmt Wurde

Lachs gebraten auf der Haut, Tagliatelle von Gemüse und Sauce mit Zitrusfrüchten

NACHTISCH

Apfel- und Lebkuchen Blätterteigstorte dazu Vanille Eis dazu rote Beeren Soße

Milchreis in meiner Weise, Kompott von Feigen und Fliesen mit Mandeln

Gruppen Menü 39.50€

VORSPEISEN

Entenbrust mit gefülltem Entenleber und Backobst, dazu Linsensalat mit Balsamigessig

Fein gehackter Rosaforellefilet, dazu Eingemachter Fenchel und Salatsoße von Roter Bete

HAUPTSPEISEN

Zandersteak auf der Haut gebraten, Sellerie und Saubohne Püree, gewürzter Saft aus dem geräucherten Speck und Balsamigessig

Entenbrust mit Cajun-Gewürz gebraten, Apfelkuchen und Entenleber, sein Saft mit Himbeeressig

Lammrückensteak in Bohnenkraut gebraten dazu Spinattörtchen und knackiges aus Emmentalkäse

NACHTISCH

Zimtschnitte, Pommes Tapées aus Turquant (Apfelspezialität) mit einem Vanille Eis

Savarin mit einer Schokolade und Krokant Mousse dazu karamellisiertes Ananasspieß

Reservierung

Praktische Infos

Parkplatz

Öffungszeiten

Services

Zahlungsmittel

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