Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Chutney de Mangue, Cappuccino de Patate Douce et Gingembre

Supplément 2.50€

Mosaïque de Cuisses de Lapin et Fruits Secs, Compotée d’Oignons au Chinon Rouge

Dragées d’Escargots à l’Ail et Persil, Pleurotes, Mesclun de Salade et Vinaigrette aux Fruits de la Passion

Petite Charlotte au Jambon Cru et Mousse de Potimarron, Lentilles Vertes à l’Huile de Noisette

Pavé de Sandre Rôti sur Peau, Pommes de Terre « Grenailles » et Andouille de Guéméné, Jus au Lard et Poivre Fumé

Souris de Cerf Confites au Chinon Rouge, Courge Butternut et Brisures de Marrons

Suprême de Poulet du Maine aux Epices Cajun, Galette de Champignons, Sauce Porto/Citron

Assiette Végétarienne

Steak de Champignons et Saucisse au Champignons épicés des Saveurs d'Alex+ Légumes de la Carte

Pot au Feu de Poissons d'Eau Douce aux Légumes Oubliés

*Camembert Frit aux Graines de Sésame et Pavot Bleu

Fourme d'Ambert et Pain d’Épices, Mini Poires Caramélisées

Suggestion d’Accompagnement : Coteau du Layon 6cl : 3.00€

Assiette de Trois Fromages

*Pain Perdu, Pommes Tapées de Turquant, Crème Glacée à la Vanille

*Carpaccio d’Ananas, Crème Brûlée au Panais et Sirop d’Epices Douces

Tatin Pommes et Figues, Panna Cotta Amande et Noisette

Volaille + légumes, glace et jus de fruits

Petite Charlotte de Jambon Cru et Mousse de Céleri, Salade de lentilles Vertes, Jus à la Noisette

Terrine de Campagne Maison, Compotée d'Oignons Rouges, Mesclun de Salade

Pavé de Saumon Rôti sur Peau, Tagliatelles de Légumes et Sauce aux Agrumes

Ragoût de Joues de Porc Confites au Saumur Rouge, Écrasé de Pommes de Terres à l'Huile d'Olive

Riz au Lait à ma Façon, Compotée de Figues et Tuiles aux Amandes

Tarte Feuilletée aux Pommes et Pain d’Épices, Glace Vanille et Coulis de Fruits Rouges

Rillettes de Filets de Truite Rose, Fenouil Confit, Vinaigrette de Betterave Rouge

Magret de Canard Farci au Foie Gras et Fruits Secs, Salade de Lentilles et Crème Balsamique

Magret de Canard et Épices Cajun, Tatin de Pommes et Foie Gras, Jus au Vinaigre de Framboise

Pavé de Selle d'Agneau Rôti à la Sarriette, Galette d’Épinard et Croustille à l'Emmental

Pavé de Sandre Rôti sur Peau, Mousseline de Céleri et Fèves, Jus Corsé au Lard et Balsamique

Baba au Chocolat et Nougatine, Brochette d’Ananas Caramélisé

Pain Perdu à La Pomme Tapée de Turquant, Crème Glacée à la Vanille

En basse saison (de mi-novembre à fin mars), possibilité de réservation pour les groupes de plus de 15 personnes même les jours de fermeture.

Cartes & Menus

Menu d'Automne Hiver

Entrées

Escalope de Foie Gras de Canard Poêlée, Chutney de Mangue, Cappuccino de Patate Douce et Gingembre

Mosaïque de Cuisses de Lapin et Fruits Secs, Compotée d’Oignons au Chinon Rouge

Dragées d’Escargots à l’Ail et Persil, Pleurotes, Mesclun de Salade et Vinaigrette aux Fruits de la Passion

Petite Charlotte au Jambon Cru et Mousse de Potimarron, Lentilles Vertes à l’Huile de Noisette

Plats

Pavé de Sandre Rôti sur Peau, Pommes de Terre « Grenailles » et Andouille de Guéméné, Jus au Lard et Poivre Fumé

Souris de Cerf Confites au Chinon Rouge, Courge Butternut et Brisures de Marrons

Suprême de Poulet du Maine aux Epices Cajun, Galette de Champignons, Sauce Porto/Citron

Assiette Végétarienne

Pot au Feu de Poissons d'Eau Douce aux Légumes Oubliés

Fromages

*Camembert Frit aux Graines de Sésame et Pavot Bleu

Fourme d'Ambert et Pain d’Épices, Mini Poires Caramélisées

Assiette de Trois Fromages

Desserts

*Pain Perdu, Pommes Tapées de Turquant, Crème Glacée à la Vanille

*Carpaccio d’Ananas, Crème Brûlée au Panais et Sirop d’Epices Douces

Tatin Pommes et Figues, Panna Cotta Amande et Noisette

Menu Enfant

Volaille + légumes, glace et jus de fruits

MENUS DE GROUPE

Menu Groupe 30€

ENTREES

Petite Charlotte de Jambon Cru et Mousse de Céleri, Salade de lentilles Vertes, Jus à la Noisette

Terrine de Campagne Maison, Compotée d'Oignons Rouges, Mesclun de Salade

PLATS

Pavé de Saumon Rôti sur Peau, Tagliatelles de Légumes et Sauce aux Agrumes

Ragoût de Joues de Porc Confites au Saumur Rouge, Écrasé de Pommes de Terres à l'Huile d'Olive

DESSERTS

Riz au Lait à ma Façon, Compotée de Figues et Tuiles aux Amandes

Tarte Feuilletée aux Pommes et Pain d’Épices, Glace Vanille et Coulis de Fruits Rouges

Menu Groupe 41€

ENTREES

Rillettes de Filets de Truite Rose, Fenouil Confit, Vinaigrette de Betterave Rouge

Magret de Canard Farci au Foie Gras et Fruits Secs, Salade de Lentilles et Crème Balsamique

PLATS

Magret de Canard et Épices Cajun, Tatin de Pommes et Foie Gras, Jus au Vinaigre de Framboise

Pavé de Selle d'Agneau Rôti à la Sarriette, Galette d’Épinard et Croustille à l'Emmental

Pavé de Sandre Rôti sur Peau, Mousseline de Céleri et Fèves, Jus Corsé au Lard et Balsamique

DESSERTS

Baba au Chocolat et Nougatine, Brochette d’Ananas Caramélisé

Pain Perdu à La Pomme Tapée de Turquant, Crème Glacée à la Vanille

Réservation

Infos pratiques

Parking

Horaires

Lun - Dim

Cuisine

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