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Réserver
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L'HELIANTHE

Restaurant - TURQUANT


Inspiré d'anciennes recettes de la fin du 19ème siècle, telles les marinades ou plats mijotés; le chef Arnaud MONTAIS utilise, entre autres, des légumes anciens tels la Patate Douce, le Gingembre, la Betterave, l'Hélianthe, le Panais, le Topinambour, la Vitelotte, le Rutabaga, etc. Bien entendu, la carte évolue au fil des saisons. Nous cuisinons également les poissons de Loire comme le Silure, le Mulet, la Brême, la Lamproie, ou encore l'Anguille et le Barbeau.

«...les plats comme la joue de cochon prennent des couleurs, s'échappent de leur siècle et s'amusent de vos papilles déroutées...» (Guide du routard 2007 page 359)


Infos pratiques

Cuisine

Française Traditionnelle Revisitée

Type de restaurant

Restaurant

Services

Accès et WC adaptés aux personnes à mobilité réduite, Parking gratuit à 50 m, Privatisation

Moyens de paiement

Carte Bleue, Chèques, Chèques Vacances, Espèces, Paiement Sans Contact, Visa

Horaires

Lundi - Jeudi

Fermé

Vendredi - Dimanche

12h00 - 13h45 / 19h00 - 20h45