L'HELIANTHE

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Maître Restaurateur

L'HELIANTHE

L'HELIANTHE - Restaurant - TURQUANT

Inspiré d'anciennes recettes de la fin du 19ème siècle, telles les marinades ou plats mijotés; le chef Arnaud MONTAIS utilise, entre autres, des légumes anciens tels la Patate Douce, le Gingembre, la Betterave, l'Hélianthe, le Panais, le Topinambour, la Vitelotte, le Rutabaga, etc. Bien entendu, la carte évolue au fil des saisons. Nous cuisinons également les poissons de Loire comme le Silure, le Mulet, la Brême, la Lamproie, ou encore l'Anguille et le Barbeau.

«...les plats comme la joue de cochon prennent des couleurs, s'échappent de leur siècle et s'amusent de vos papilles déroutées...» (Guide du routard 2007 page 359)


Évènements

Modifications Service

Modifications Service
Du 22/05/2019 au 04/06/2019 de 09h00 à 23h00

!!! Le Restaurant sera OUVERT le Jeudi 30 Mai Et le Jeudi 6 Juin !!!
En contrepartie nous serons fermés les Mardis 28 Mai et 4 Juin.

Horaires

Lundi - Mardi

12h00 - 13h45 / 19h00 - 20h45

Mercredi - Jeudi

Fermé

Vendredi - Dimanche

12h00 - 13h45 / 19h00 - 20h45