L'HELIANTHE

02 41 51 22 28 Prenota
Newsletter
 
Maître Restaurateur

L'HELIANTHE

L'HELIANTHE - Ristorante - TURQUANT

Ispirato da antiche ricette del tardo 19 ° secolo, come marinate o stufati; lo chef Arnaud MONTAIS utilizza, tra gli altri, le verdure cimelio come la patata dolce, zenzero, Barbabietola, Hélianthe la Pastinaca, il carciofo di Gerusalemme, il Vitelotte il Rutabaga, etc. Naturalmente, il menu cambia con le stagioni. Abbiamo anche cucinare pesce della Loira, come il pesce gatto, il mulo, il Brema, la lampreda, o anguilla e Barbeau.

"... I piatti come guancia assumere il colore del maiale, la fuga dalla loro età e giocare le vostre papille gustative deviati ..." (Guida 2007 pagina Backpacker 359)

Orari

Lunedi - Giovedi

Chiuso

Venerdi

19:00 - 20:45

Sabato - Domenica

12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:45