L'HELIANTHE

Ristorante - TURQUANT

Ispirato da antiche ricette del tardo 19 ° secolo, come marinate o stufati; lo chef Arnaud MONTAIS utilizza, tra gli altri, le verdure cimelio come la patata dolce, zenzero, Barbabietola, Hélianthe la Pastinaca, il carciofo di Gerusalemme, il Vitelotte il Rutabaga, etc. Naturalmente, il menu cambia con le stagioni. Abbiamo anche cucinare pesce della Loira, come il pesce gatto, il mulo, il Brema, la lampreda, o anguilla e Barbeau.

"... I piatti come guancia assumere il colore del maiale, la fuga dalla loro età e giocare le vostre papille gustative deviati ..." (Guida 2007 pagina Backpacker 359)

Informazioni pratiche

Cucina

Tradizionale Revisited Francese

Tipologia

Ristorante

Servizi

Accesso per disabili e servizi igienici, Parcheggio gratuito 50m, Privatizzazione

Metodo di pagamento

Bancomat, Assegni, Buoni vacanza, Contanti, Contactless Payment, Visa

Orari

Lunedi - Giovedi

Chiuso

Venerdi - Domenica

12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:45

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Maestro ristoratore