L'HELIANTHE

Restaurant - TURQUANT

Inspiriert von alten Rezepten aus dem späten 19. Jahrhundert, wie Marinaden und Eintöpfe; Chef Arnaud MONTAIS nutzt unter anderem alte Gemüse wie Süßkartoffeln, Ingwer, Rote Rübe, Hélianthe, die Pastinake, die Jerusalem-Artischocke, die Vitelotte, der Schwede, usw. Natürlich ändert sich das Menü mit den Jahreszeiten. Wir kochen auch Loire ende Fische wie Welse, das Maultier, das Bremen, der Neunauge oder Aal und Barbeau.

"... Die Gerichte wie Wange des Schweins auf Farben nehmen, Flucht von ihrem Alter und spielen Sie Ihre tastebuds abgelenkt ..." (Backpacker-Guide 2007 Seite 359)


Praktische Infos

Küche

Traditionelle Französisch Revisited

Ortstyp

Restaurant

Services

Zugang für Behinderte und WC, Kostenloses Parken 50m, Privatisierungen

Zahlungsmittel

carte Bleue, Schecks, Feriengutschein, Bargeld, Kontaktloses Bezahlen, Visum

Öffungszeiten

Montag - Donnerstag

Abgeschlossen

Freitag - Sonntag

12:00 - 13:45 / 19:00 - 20:45

Uns kontaktieren

Meister-Gastronom